●自宅で本格的な味が楽しめるのがMocca
そんな世界的バリスタ井崎さんが監修したのが、EPEIOSからこの秋発売されるスマートコーヒーメーカー「Mocca」。金さんからも開発に込めた熱い想いをたっぷりお話いただきました。
最も驚かされたのが、多くのコーヒーメーカーがハンドドリップの動きを再現している中、Moccaはあえて“ハンドドリップを再現しない”というアプローチを採用したこと。
その中で特にこだわったのがシャワーヘッド。コーヒー粉へ均等にお湯を行き渡らせるために、シャワーの穴の大きさ、流量や流速などを幾度となく改良を加えたのだとか。その結果、コーヒーの雑味を抑えすっきりとした味わいを楽しめるコーヒーメーカーを生み出すことができ、バリスタが目の前でハンドドリップしてくれた様な一杯が叶うんだそう。
実際に試飲した花嫁さんからは、「美味しい！」「こんなにレベル高いコーヒーがお家で毎日飲めるなんてすごい。」「深みとコクのあるコーヒーでとってもおいしかった」という声が。
淹れ方ひとつで味が大きく変わるのがコーヒー。日々極上のコーヒーを嗜んでいる世界的バリスタ監修の元、何度も試作を重ねた「Mocca」。誰でも手軽に美味しいコーヒーを楽しんでいただけるコーヒーメーカーとなっているようです。
