HOME > > Glossary > ♣着席ビュッフェ

着席ビュッフェとは、立食形式ではなく、列席者全員に各々決まった席が用意されているパーティスタイルのこと。料理はビュッフェ台まで取りに行き、自分の席に持ち帰って食べる。大皿料理のため調理の手間が軽減でき、一人一人に配膳する手間がないのでスタッフも少人数で済むため、コスト削減になる。着席ビュッフェは、カジュアルな結婚披露パーティや会費制のパーティに適している。
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